材料
面粉、肉末、雞蛋、紹興酒、鹽、香蔥、姜、香油、醬油、花椒水。
工作方法
1，蔥姜切末。
2.肉餡裏放蔥、姜、醬油、雞蛋、鹽、紹興酒。
3、攪拌均勻，不用費力。
4、面粉加溫水和面，小火煨半小時。
5.把面團搟成長條。
6.把肉末均勻地放在大面團上。
7.搟裹著肉的面團。
8.依次滾動。卷越長，卷的層數越多，口感越好。
9.把面包卷成壹個球。
10，用搟面杖搟成煎餅。
11，放在電餅鐺裏。
12，翻面不斷旋轉，加熱均勻，兩面烤成金黃色，然後取出切成片。