材料:面粉250克,淡奶油30克,糖40克,雞蛋1個,酵母8克,奶粉10克,鹽4克,幹果和水。
練習:
將酵母和糖放在壹起,用溫水融化,然後靜置5分鐘,將面粉、鹽、雞蛋和奶粉混合在壹起。
加入酵母糖漿,加入適量的水,形成柔軟的面團,加入奶油揉勻,然後反復揉打面團,直到筋膜出來。
烘烤60至90分鐘後,將面團分成9小塊,蓋上保鮮膜15分鐘。
排出的氣體卷成橢圓形的餅,卷成卷,繼續攪打15分鐘,然後壓出氣體卷成餅,放入幹果或果醬。
可以放豆沙餡,然後垂直對折卷成卷,放入加了淡奶油的電飯鍋裏燜10分鐘,接通電源,按下蛋糕鍵。