黃勝記牛肉幹的口感並不好，遭到很多消費者的抱怨。首先，牛肉幹的口感幹硬，很難咀嚼，讓人感覺不自然。其次，牛肉幹的味道並不夠鮮美，甚至有些淡薄。這種質量實在不夠讓消費者滿意。
除了口感味道的問題，黃勝記牛肉幹的成分也不盡如人意。有報道稱，其牛肉幹的腥味濃重，很可能是因為用了過期或不新鮮的肉類。而且，該品牌的牛肉幹添加了大量的添加劑，對健康有害。這樣的食品怎麽可能讓消費者心安呢？
總而言之，黃勝記牛肉幹不好吃，每壹個消費者都有權拒絕這種低品質的食品。建議該品牌應該註重口感味道和食品安全，提高產品質量。同時，也建議消費者在選擇食品的時候要警惕，不要貪圖便宜而選擇劣質產品。