紫甘藍炒雞蛋的家常做法

紫甘藍質地酥脆，口感香甜，具有特殊的香氣和風味。用紫甘藍和雞蛋炒，味道清新，色香味美，風味獨特。下面介紹紫甘藍炒雞蛋的常見做法。

工具/材料:紫甘藍150g，雞蛋3個，青椒1個。

蔥、姜、鹽、味精、五香粉、油。

01紫甘藍用清水洗凈，瀝幹水分，切絲。

將雞蛋打入盤中，攪拌成蛋液。

青椒用清水洗凈，控幹水分，切塊。將蔥和姜切段備用。

將雞蛋在鍋裏炒至半熟，放在壹邊。

在鍋裏熱油。油熱時，放入蔥姜，炒紫甘藍，加入五香粉和鹽。

把紫甘藍炒軟，放入青椒稍微翻炒壹下，然後放入炒雞蛋。

雞蛋稍微翻炒壹下，加入少許味精，關火，取出勺子。