做蛋糕用什麽鮮奶油好？

安佳是蛋糕最值得推薦的奶油，因為安佳的奶油含量最好，所以最容易發，尤其是夏天。缺點是沒有小包裝，都是1升的包裝，開封後不及時使用容易變質，存放要求比較嚴格。

在超市買2盒光明面霜，125g。再買壹盒純牛奶，最好是蒙牛的，最後用量350ml。然後把奶油放在容器裏，最好是不銹鋼的。

用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入牛奶和細沙糖。最好在容器下面放冰水。溫度低的時候更容易打奶油。

這個過程很辛苦。打NN時間長，胳膊酸。如果不行，就換個人繼續打。不過，現在都好了。我買了壹個電動打蛋器，馬上就好了。最後奶油做出來就變成了香甜可口，綿軟綿密的蛋糕奶油。