佐料
半只黃雞
佐料
黃色蘑菇(幹)
(幹)適量
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
小洋蔥
適量的
精制糖
適量的
五香粉
壹點
紅燒三黃雞的做法
1.三黃雞洗凈，去掉無用的東西，剁成適口的小塊，用生姜和料酒過水，控水。
2.將幹香菇用溫水浸泡，摘下，洗凈，撕成小塊，擠幹。
3.鍋中加入少許油，以三成熱煸炒蔥、姜片，中火煸炒熟雞塊，用醬油、料酒、糖、五香粉均勻煸炒雞肉中的肥肉，加入泡好的幹香菇，繼續中火煸炒片刻。
4.鍋中加入適量開水，關小火燉40分鐘左右，至雞肉酥爛，加鹽調味。