凍螃蟹怎麽洗冰凍螃蟹怎麽洗幹凈

1、清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍。解凍好的螃蟹在流動水下刷洗，水量小壹點，將鉗子、腳、背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用力刷，再掰開螃蟹背殼去掉內臟和鰓，沖洗幹凈就可以。

2、冰凍的螃蟹解凍不能像肉食壹樣自然解凍，拿出來用涼白開加點鹽浸泡凍螃蟹解凍，不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化。冰凍螃蟹還可以先移到冷藏櫃中解凍，冷藏溫度壹般在1-10℃，足夠讓冰慢慢融化，但是速度會慢壹些，需要提前壹天解凍。