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如何用巧克力裝飾蛋糕?

用專業烘焙的巧克力,用熱水融化後放入紙袋中。

詳細步驟的示例:

取適量黑白巧克力。

放入微波爐加熱,溫度50℃左右。

將融化的黑巧克力擠在白紙上,擠成小點。用手指把點擦成想要的形狀,放入冰箱固化。固化後,取出紙張,定型。

將融化的巧克力擠壓成白紙上的交叉線。把紙卷起來,放冰箱裏凝固。固化後,取出紙張,定型。

將融化的巧克力塗抹在硬膠紙上,卷起來,放入冰箱固化,脫模成型。

將融化的黑巧克力擠在桌上,用抹刀抹平。巧克力快幹的時候,用鏟子鏟壹下,巧克力自然卷曲成型。