浸泡豇豆的做法:
買了豇豆後，挑出壹些粗的豇豆，放在壹個大竹板裏，放在有陽光的地方晾幹。把卷心菜和青椒也曬幹，然後瀝幹水分。燒開壹鍋開水，用開水沖洗鹹菜瓶。然後加入粗鹽。如果泡菜是鹹的，多加點鹽。如果泡菜是酸的，就少加鹽。然後倒入開水，將粗鹽溶解。然後在使用前將瓶中的水保持在室溫。將曬軟的豇豆紮成小捆。然後整齊的放在泡菜瓶子裏。最後用兩根竹筷子在瓶口上劃壹個十字，防止裏面的蔬菜浮上來，然後把鹽水倒進瓶子裏，直到所有的蔬菜完全漏掉。