配件:紅辣椒100g。
調料:花椒3g，白醬油20g，香油10g，味精2g，辣椒油10g，植物油10g。
皮蛋的做法:
1.將洗凈的大紅辣椒在炭火上翻面，燒壹會兒，將辣椒去皮，去籽，撕成花瓣放在大盤中央；
2.鍋裏燒熱油，放入花椒炒熟備用；
3.將拌好醬油、花椒油、花椒油、香油、味精的食材倒在紅辣椒絲上；
4.選取6個重約300g的無鉛松子* * *皮蛋，剝去外殼，選取壹個完整艷麗的水晶松子，放在大盤中央，放在紅辣椒上，其余切成四塊，放在大盤四周；
5.吃之前放冰箱冷藏，吃的時候拿出來，感覺更清涼，味道更好。
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