2.調料:醬油3大勺，冰糖和紹興酒1大勺，雞精1大勺，水3杯水，水澱粉1大勺，香油1大勺。
3.洋蔥洗凈切片；五花肉洗凈，放入冰箱冷凍，取出，切成兩半的方塊，紮緊，沸水焯壹下，取出。
4.竹筍罐頭洗凈，切塊，用開水焯壹下，撈出。
5.鍋內熱2湯匙油，放入蔥爆香，放入紅棗、筍罐頭、五花肉、A料燒開，改小火煮至五花肉熟，再放入B料勾芡，撒上C料，裝盤即可。
6.將綠菜花洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，放入五花肉盤中，淋上適量鹵汁。