螺螄粉熱量不高，每100g螺螄粉熱量為123卡。螺螄粉具有獨特的麻辣、爽口、鮮、酸、辣的風味。螺螄粉添加了蝸牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各種辣椒等天然香料和香精。適量吃壹些螺螄粉，可以為身體補充能量，有益健康。螺螄粉食用過量或不當，可能造成能量積聚，也可能導致肥胖。
擴展數據:
螺螄粉中的主要材料是米粉，有很強的飽腹感，吃螺螄粉很容易填飽肚子。而且螺螄粉裏的配菜是酸筍等食材，酸筍是低熱量食物。所以適量吃螺螄粉是不會導致身體發胖的，而吃螺螄粉後肥胖壹般是由於螺螄粉食用過量和運動不合理造成的。
人民網-壹碗螺螄粉就這樣走向世界
百度百科-螺螄粉