食材:三黃雞1？
輔料:料酒30ml，鹽15g，花椒3g，黑胡椒30ml，生抽30ml，八角2個，蔥1，姜粉15ml，檸檬汁3ml，生抽15ml，糖5g。
1.把整只雞收拾幹凈，切掉爪子。
2.用叉子在身上打個洞。
3.在雞肉的內外都放壹點鹽。
4.在料酒中加入鹽、黑胡椒和胡椒粉。
5、加入醬油、糖。
6.加入姜粉，攪拌均勻。
7.大蔥紮成結放進肚子裏。
8.將調味後的雞肉裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏24小時。
9.鹽焗雞固定在烤架上。
烤10，烤箱180度，烤80分鐘。
11.將醬油和蜂蜜混合。
12，每15分鐘刷壹次老蜜精。
13.把烤雞拿出來。