準備材料:牛蹄500g，白蘿蔔200g，料酒適量，鹽適量，姜適量，味精適量，香菜適量。
第壹步:主輔料:牛蹄、白蘿蔔。
第二步:將洗幹凈的牛蹄的涼水放入鍋中，煮沸2分鐘，然後取出洗凈備用。
第三步:湯鍋加涼水，放入備用牛蹄。
第四步:加入姜片。
第五步:加入料酒。
第六步:選擇大火燒開後，改小火煮2小時左右，至牛蹄軟爛。
第七步:白蘿蔔切塊。
第八步:將白蘿蔔放入湯鍋中，大火煮至沸騰時，關火，加蓋燜30分鐘。
第九步:用鹽和味精調味，放入香菜。
第十步:拿出來享受。