主料
黃豆醬油
200ml
大蔥
50g
黃瓜
100g
面條
300g
輔料
油
適量
花椒
八角
2粒
步驟
1.準備好所用食材。
2.大蔥切碎。
3.準備好面條。
4.黃瓜切成絲。
5.鍋中註入油是平時炒菜的2倍下入花椒和八角。
6.八角盒花椒隨著油溫的升高，爆出香味後撈出。
7.倒入蔥碎。
8.炸出蔥香。蔥的四周微微發黃。
9.倒入醬油滾開。
10.倒入碗中成醬油汆。
11.鍋中註入水，燒開後下入面條煮熟。
12.撈入碗中，澆上醬油汆，撒上黃瓜絲配上大蒜即可