秦都芒果:秦都芒果核厚，纖維少，營養豐富。主產區位於雷州半島西海岸，屬於典型的北方熱帶海洋季風氣候。
甜糯米:甜糯米又稱甜糯米，歷史悠久，在當地很受歡迎。它味道醇厚甘甜，由糯米和酒餅制成。
雷州大棗:雷州大棗呈橢圓形，果皮光滑淺綠，皮薄肉厚，果肉乳白色，有小核，肉質脆嫩，香甜多汁，口感好，風味獨特。
雷州狗肉鍋:雷州狗肉鍋是廣東雷州傳統名菜。“狗肉滾三圈，神仙都受不了。”在雷州半島湛江可以品嘗到狗肉這種上不了臺面的菜。
雷州蝦餅:蝦餅是雷州人喜愛的小吃。在蝦餅攤前停下來，看到攤主熟練地抄勺餡，在熱油裏炸。