1.飯前吃西紅柿或者是喝番茄汁減肥法，飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，西紅柿中含有的植物纖維能夠使得腸道內的脂肪被裹挾著排出體外，所以吃西紅柿具有減肥功效。
2.午餐或者是晚餐吃西紅柿減肥法，午餐或晚餐其中壹餐只吃番茄，其余正餐正常進食並保證有營養，烹調時要註意少油少鹽少糖，連續進行壹個星期，壹個月只可進行壹次。這樣就可以使得身體攝入的熱量與糖分大大降低，從而有利於減肥的進行。