魚露和鮮生醬油應該加什麽？

魚露和鮮美生抽應該是雞精。魚露起到提神和使菜肴鹹的作用。魚露又稱魚露，是廣東、福建壹帶常見的調味品，能延續至今與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味。是閩菜、潮州菜、東南亞菜裏常見的水產調味品。它是由小魚小蝦經過腌制、發酵、調和而成的美味汁液。

醬油的作用

淡醬油是醬油的壹種，顏色較淺，呈紅褐色。生抽用於壹般烹飪，味道偏鹹。生抽主要是用來調味的，所以做普通菜或者涼菜的時候用的比較多。醬油是醬油的壹個品種，以大豆和面粉為主要原料，人工接種酒曲，自然暴曬發酵而成。