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正宗的四川蒸肉怎麽做?

川粉蒸肉的具體做法如下:

材料:五花肉500克,蒸肉粉500克,胡蘿蔔100克,山藥200克,洋蔥50克。

輔料:鹽5g,醬油5g,糖10g,料酒50g,雞精10g。

具體步驟如下:

1,五花肉切成大塊,胡蘿蔔切丁,山藥切成大小均勻的片,洋蔥切絲。

2.所有食材都需要去皮,將蒸好的肉粉均勻塗抹在五花肉表面。

3、熱蒸鍋,鍋中倒入水,大火後將熱水轉小火,將五花肉、胡蘿蔔、山藥放入蒸鍋。

4、熱鍋,倒少許油,將鹽、醬油、糖、料酒、雞精倒入鍋內炸至粘稠狀。

5.將準備好的輔料均勻倒在五花肉上蒸40分鐘左右,然後關火。

6.加入切碎的洋蔥,蓋上蓋子3分鐘。