豆豉排骨鍋制作步驟:1 1所需材料。
豆豉排骨鍋的制作步驟:首先將排骨剁成2厘米的塊，然後洗凈瀝幹水分。
豆瓣醬排骨鍋制作步驟:3 3加入姜、蔥、蒜、豆瓣醬，調料:鹽:5g，雞粉:3 g，醬油:3g，蠔油:3g，糖:3g，醬油:3g，生粉:10g，香油:2g。
豆豉排骨鍋制作步驟:4 4戴上手套，抓勻，靜靜腌制20分鐘。
豆豉排骨鍋的制作步驟:鍋用5: 5的火加熱，加入30g花生油，加熱至八成熱。將腌制好的排骨依次鋪在鍋底蓋上炸2分鐘，然後加入100ml水，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
豆豉排骨鍋的步驟:6 6最後，排骨充分榨汁後，加入蔥花和香菜。