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內蒙排骨燜面怎麽做比較正宗,詳細。

內蒙排骨豆豉燜面的步驟

1

把面條鋪在豆子上,蓋上蓋子,小火燉十分鐘。

2

多放點油,放入姜片,八角,花椒,然後撈出。

加入五花肉翻炒。五花肉變色後,放入洋蔥片翻炒。

加入薯片翻炒幾下,加入番茄醬翻炒均勻。

加入紅燒排骨和熱水。

水開後加入豆子,水要多壹些。如果豆子不活了,就加鹽和醬油,蓋上蓋子,燜十分鐘。

十分鐘後,打開蓋子。

把面條鋪在豆子上,蓋上蓋子,小火燉十分鐘。

十幾分鐘後打開鍋蓋,水基本幹了,但是鍋底壹定還有少量的湯,拌面的時候不會太幹。

10

攪拌均勻即可食用!