紫蘇蒜頭豆豉炒茄子的家常做法大全怎麽做

主料

茄子

1個

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

白糖

適量

豆豉

適量

大蒜

適量

紫蘇

適量

生抽

適量

雞精

適量

生粉

適量

步驟

1.茄子切片先清水浸泡片刻。

2.撈起控幹水分手裝入微波爐適用的保鮮袋。

3.紮好袋口放入微波爐叮8分鐘後取出備用。

4.燒熱鍋倒入適量橄欖油放入切碎的紫蘇。

5.炒出香味後加入大蒜與豆豉。

6.略炒片刻。

7.把茄子倒入大火炒。

8.放少許生抽、白糖、鹽、雞精繼續翻炒。

9.勾個生粉，放入香菜即可熄火。