佐料
6根胡蘿蔔
600克排骨
佐料
菜籽油
25克
八個角度
四
草果
二
茴香
3克
幹紅辣椒
五
四川胡椒
10件
精力
1小塊
濃豆瓣醬
1勺子
老抽
5克
韭黃
2件
胡蘿蔔燒排骨的做法
1.
排骨泡水去血，洗凈備用。
2.
胡蘿蔔削皮切割滾刀
3.
準備大料、花椒粒、幹辣椒和姜，用刀背拍開，洋蔥打成結。
4.
鍋裏倒油，放入大料和姜爆香，放入排骨和豆瓣醬。
5.
加入醬油
6.
攪拌均勻
7.
加水，將排骨煮約15分鐘。
8.
將胡蘿蔔放入鍋中，加入卷好的小蔥。
9.
胡蘿蔔加水，加鹽，煮20分鐘。