2.何首烏可以在水中長期服用。現代醫學研究表明,何首烏中含有卵磷脂和大黃酚、大黃素、大黃酸等恩昆物質,能與膽固醇結合,減少膽固醇的腸道重吸收,降低血脂,防止動脈粥樣硬化,還能抑制人體結核。何首烏中所含的大黃酚還能促進腸道運動,防止便秘。何首烏壹般無副作用,但可滑腸,引起輕度腹瀉,不適合大便溏薄的人。