2、準備輔料，蔥斜切幾片，姜2片切成小塊，三片八角瓣即可。歐芹洗凈切碎備用。香菜是這道湯的靈魂。
3.燒熱炒鍋，加入少許油。
4.油熱後，將姜、蔥、八角放入油鍋。
5、翻炒幾下，微微變色。
6.倒入準備好的開水，將開水倒入油鍋，水變成乳白色。
7.把香腸直接放進湯裏煮。香腸煮好了。放入湯中加熱解凍。
8、大概2-3分鐘，羊腸變軟。
9.撒上香菜，加點鹽，白胡椒粉，辣椒粉。把整條香腸夾到碗裏。我不想得到它。用筷子夾住用剪刀剪就行了。