1，提前壹晚用冷水(自來水)泡米線。使用時，在熱水中浸泡幾分鐘，取出，用冷水過濾後再使用。
2.當天，用戶將幹米粉放入鍋中，加入冷水，用文火煮至水開，關火燉2-5分鐘。用冷水沖洗，瀝幹。
米粉提前壹晚用冷水或自來水浸泡。如果它們在熱水中浸泡幾分鐘，就可以從冷水中取出並過濾。如果當天使用，將江幹米線放入鍋中，用文火慢煮至水沸騰，然後關火，僵硬住約二至五分鐘。取出後可以用冷水沖洗過濾。可以選擇用清水沖洗，然後用溫水慢慢浸泡。水可以更合適，泡到理想的程度。