準備材料:針魚3條，紫蘇葉4-5片，白蘿蔔絲很多，醬油和芥末也不需要壹些。
生產步驟:
1，新鮮的針魚，除非是新鮮的，不能用，生魚片級別。
2、刮鱗，其實是沒有鱗的。
3、去頭和內臟，把血絲和黑膜刮幹凈。
4.三件套方法
5，所謂三塊，就是讓魚最後變成三塊，兩塊肉，壹塊骨頭。
6、排骨，試刀。
7、剝皮，其實針魚的皮是可以剝的，沒剝好用刀也可以剝。
8.最後，在斜刃下，最好用柳條刃的刀，把蘿蔔放在底下，放上新鮮的紫蘇葉。
9.魚新鮮、幹凈、美味。蘸醬油就行了。不需要芥末，可以吃。