鯛魚洋蔥4片，蒜頭半個，白芝麻4瓣。調料:李錦記排骨醬2湯匙(30ml)李錦記叉燒醬2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/4茶匙(1g)黑胡椒1。
工作方法
1)將笛鯛在室溫下自然解凍，水洗幹凈，瀝幹備用。洋蔥切絲，鋪在保鮮盒裏。大蒜壓成蒜泥備用。
2)將排骨醬、叉燒醬、醬油、鹽、黑胡椒、蒜泥放入大碗中，攪拌均勻，放入甲魚片，兩面都沾滿汁液後放在保鮮盒中的蔥絲上。切片疊好後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時或更長時間。
3)烤盤鋪上錫紙，將笛鯛放在烤架上，將剩余的洋蔥倒入鋪有錫紙的烤盤。預熱烤箱。
4)烤盤放在烤箱底層，烤箱中層放上帶卡扣的烤網，200度烤12分鐘。建議吃之前撒上煮熟的白芝麻，味道會更好。