三醫實踐大全家常

山藥的制作方法有很多種，其中壹種是山藥雞煲，所需材料如下:

材料:山藥1個，三黃雞600克。

輔料:植物油適量，鹽適量，姜10g，醬油5g，花椒1g，辣皮3根，甜面醬20g。

山藥雞煲的步驟如下:

1.主料:三黃雞、山藥。輔料:植物油、鹽、香辣皮、姜、花椒粒、甜面醬、醬油。

2.三黃雞洗凈切塊，姜切片，切辣皮泡。

3.將雞塊放入湯鍋冷水中焯壹下，撈起。

4、熱鍋涼，油六成熱。雞塊炒香，雞皮微卷。

5、加入醬油、料酒翻炒均勻，加入甜面醬翻炒均勻。

6.加入姜和辣皮翻炒均勻。加入水和鹽煮沸。

7.加入水和鹽，煮沸。

8.山藥去皮切段，加入山藥拌勻。

9.慢慢煨至雞塊熟透。

10，成品如下