1,品種不同。龍利魚是壹種海洋魚類,在中國很常見。與比目魚的發育過程相似,有壹個變態的發育過程,其幼體與其他魚類無異,只是慢慢“歪著口鼻”,逐漸潛伏在水底。有的地方還叫牛舌。巴沙魚是淡水魚和鯰魚的壹種。市面上常見的魚有兩種,壹種帶皮,壹種不帶皮。巴沙魚之所以被冒充為龍利魚,首先是因為它沒有普通淡水魚的河泥腥味,其次是價格便宜,第三是和龍利魚壹樣,不能久煮。
2.營養價值不壹樣。營養價值,海魚通常含有較多的不飽和脂肪酸。帶皮巴沙魚的皮下有壹層厚厚的脂肪,常溫下呈白色,含有大量飽和脂肪,因為不飽和脂肪在低溫下不會凝結。
3.價格不壹樣。巴沙魚嚴重沖擊了龍裏魚的市場,成本低,產量高。