調料:生抽/老抽1湯匙、蠔油半湯匙、高湯1碗、糖1茶匙、味精、胡椒粉、香油。
做法:將土豆放入油鍋中炸至金黃色，瀝幹水分備用。牛肉片上油過多，撈起瀝幹備用。加熱壹湯匙油，加入洋蔥，洋蔥，大蒜和胡椒直到香味，加入肉湯煮沸，加入土豆，牛肉和所有調料，煮到湯變幹。
湯煮土豆和牛肉-
食材——牛筋(開水燙後洗凈)、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、香菇、蔥花、姜片。
調料-鹽、糖、料酒、味精、胡椒粉。
做法:將姜片加入半鍋水中，將料酒燒開，加入牛筋煮45分鐘，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、蘑菇繼續煮45分鐘，加入其他調料煮10分鐘，撒上蔥花。