醬油也叫淡醬油，是醬油的壹種。特點是顏色淺，紅褐色，味鹹。生抽是壹種很常見的烹飪調料。由於淡醬油顏色淺，價格也比淡醬油便宜，所以現在壹般家庭經常使用淡醬油。
二:醬油:
醬油又叫稠醬油，是醬油的壹種。它的特點是顏色深，褐色有光澤，味道濃郁香甜。
黑醬油壹般用來給食物上色。普通醬油需要四五滴才能讓菜有醬油的味道和顏色，而醬油通常只需要壹滴。
三:蠔油:
立正！蠔油其實不是油脂，是調料。
蠔油是由牡蠣(牡蠣)和鹽水制成的調味品。
蠔油壹般加味精，也有蘑菇做的素蠔油。
蠔油不是油，是蠔油加工時煮剩下的湯。這個湯過濾濃縮後就是蠔油。它是壹種營養豐富、味道鮮美的調味品。