鯡魚家族?鯔科?鯔魚?穆吉爾魚
下圖是什麽?鯔魚?鯔魚,俗稱青頭仔(幼魚)、七謀仔(成魚)、吳昕、吳征、九滾和烏頭。
玉子是鯔魚的別稱。烏魚肉厚,味美,營養豐富,含蛋白質22%,無細骨,其魚卵可用於制作魚子醬,馳名中外。?烏魚含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養成分,肉質細嫩,味道鮮美,尤其是冬季至日前的烏魚,魚身最豐滿,腹部肥美,常作為賓館、飯店的海鮮菜肴。普通人都可以吃,特別適合體虛、營養不良、脾胃虛弱、飲食不節、小兒營養不良、貧血等疾病的人食用。?