鹵菜能保存多久？鹵菜存放時間介紹。

1，盧偉可以放冰箱3到4天。鹵菜最好當天吃。如果妳吃不完，妳可以把它們放在冰箱裏。3到4天就不會壞了。要註意腌制蔬菜的保存方法。容器應該用蓋子密封。如果沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免產生異味或營養流失。

2.鹵味是指將原料經過初步加工後，用事先準備好的鹵汁焯水後煮制而成的壹道菜。壹般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。四川鹵水在中國最常見，四川鹵水的代表，如遼排骨中的老鹵，以紅鹵為主。在菜肴中腌制過的鹵汁要保存起來，以備下次使用。鹵汁用的次數越多，保存的時間越長，質量越好，味道越鮮美。這是因為腌泡汁含有越來越多的可溶性蛋白質和其他成分。鹵汁的保存要註意以下幾點。