2.壹般來說，楊梅浸泡建議用40-50度的白酒，這樣口感會更好。40-50度的白酒浸泡後，因為楊美利有水分，酒精含量會變低，30度左右。
3.如果不能喝度數高的酒，也可以用度數稍低的白酒來泡，但最好不要低於35度。否則，如果用釀造的方法稀釋，酒精就失去了意義。
4.需要註意的是，啤酒不能用來釀造楊梅酒。因為啤酒是麥芽發酵，呈酸性，主要成分是水，如果泡在白酒裏會起到楊梅的作用。啤酒的質地和白酒不壹樣，所以啤酒是不能釀造的。
5.泡楊梅酒要用白酒，最好用高度白酒泡。白酒沒有香味，非常純正，適合泡酒。