輔料:鹽，香蔥，蒜，菜籽油，辣椒面，孜然粉，1，胡椒面，2/3，醬油，2，白芝麻(熟)。
街頭小吃——炸土豆的做法
1.
土豆去皮，洗凈，切成小塊。
2.
將洋蔥和大蒜切碎備用。
3.
將熱鍋裏的油冷卻，在鍋裏多放壹點油。油熟了，放入土豆塊炒。
4.
煎至土豆塊8熟透，撈出備用(因為妹妹喜歡吃軟土豆，所以煎的時間比較長，如果喜歡脆皮土豆可以少花壹點時間)
5.
鍋裏放少許油，放入蒜末和蔥白，小火翻炒。
6.
翻炒至蒜末微黃出香味，放入炒好的土豆翻炒均勻，放入花椒面翻炒，再放入醬油繼續翻炒，放入孜然粉和小蔥翻炒均勻。撒上白芝麻，熟了就可以吃了。