2.將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許鹽，用開水浸泡，蓋上蓋子。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝下。這種方法在去除栗子皮時既省時又省力。
3.栗子洗幹凈後，用刀在殼上割壹個洞，放入清水中，加入1湯匙鹽。大火燒開後，再煮3到5分鐘，關火。不熱的時候，釣壹個剝壹個，不要壹次全釣。
4.先用刀在栗子皮上畫個十字，倒入帶蓋的玻璃碗中，再倒入適量開水，蓋上碗蓋5分鐘。然後，釣壹個，剝壹個栗子。栗子經過開水燙後，外殼和內膜很容易剝離，剝離的栗子比較完整。