準備材料:白菜葉適量，南瓜壹塊，金針菇適量，肥牛適量。
金針菇切段，切成小塊，略洗，用淡鹽水浸泡15分鐘。
將南瓜去皮，切成大塊。
大白菜葉子洗凈，去皮切塊。
將南瓜放入微波爐中，大火三分鐘後用勺子搗碎。
鍋中加水，加入少許鹽，將白菜葉焯壹下，放在盤子底部。
金針菇洗凈去鹽水，焯水，鋪在白菜葉上。家裏剩下壹些百葉簾，切碎焯水鋪在金針菇上。
鍋中加油，放入蒜瓣、幹辣椒、泡椒，翻炒後倒入開水中燒開。
加入南瓜泥，攪拌均勻。加入適量的鹽和雞精，做成金黃色的湯。
趁熱將調好的金湯澆在金針菇上，
將肥牛卷整齊的放入金黃的湯汁中。
入鍋蒸至肥牛變色。