2.將面粉和水混合，中火煮制面糊，煮8-9分鐘。放在窗臺上晾涼。
3.將蔥、姜、蒜、韭菜、蘋果、洋蔥洗凈，姜、蒜切末，蔥、韭菜切寸。把蘋果削皮，切成丁。將洋蔥切成丁。
4、面糊涼，不要燙，把辣椒面壹根根撒到面糊裏，戴上手套攪拌均勻，不能有疙瘩。然後加入姜末和蒜末，攪拌均勻。最後，撒上蔥和韭菜。這壹次，攪拌壹會兒，讓洋蔥和韭菜充分入味。
5.時間過後把蘿蔔取出擰幹，盡可能擰幹。這個工作不好做，我老公最後裸奔了。
6.蘋果和洋蔥糖撒入蘿蔔後，拌入前面拌好的辣椒醬。
7.將攪拌好的蘿蔔放入耐腐蝕容器中，加保鮮膜，室溫發酵2天。