羊肉的營養價值
羊肉性溫，能益氣養陰，溫中補虛，開胃強身。在《本草綱目》中，它被稱為滋養元陽、益血氣的溫補藥。其中，主要有以下營養價值:
(1)羊肉含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。，特別是鈣、鐵的含量明顯高於牛肉、豬肉，膽固醇含量低，是滋補身體的絕佳食物。
(2)羊肉比較嫩，容易消化。同時，羊肉還能增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
(3)羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛怕冷的人食用，還能促進血液循環。
(4)對疲勞消瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、厭食惡心、頭暈明目、腎陽不足、氣血不足、陽痿、寒疝、產後體虛、缺乳等有很好的療效。特別適合老年人、身體虛弱的男性和產後女性。