銀杏的吃法有很多種。有些人喜歡用紙包起來放在微波爐裏烤。銀杏含有銀杏酸、銀杏酸等物質,具有壹定的小毒性。吃銀杏請註意:1,不能生吃,壹定要煮。2、孩子不吃或少吃,年齡越小越容易中毒。嬰兒不能吃,3到5歲不超過5,成人10左右。3、不能與阿司匹林或抗凝劑同食。4.術後、孕婦和生理期婦女應避免使用銀杏葉制劑。也不適合體質虛弱的人。4.避免和鰻魚壹起吃。