雞雜
1副
水表面
2梁
佐料
烹飪酒
適量的
醬油
適量的
腌山椒
六
鹽
適量的
精制糖
適量的
醋
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.雞雜切片，加入料酒和生抽腌制10分鐘左右。
2.將腌制好的雞雜放入熱油中翻炒至變色。
3.加入糖和泡椒炒香。
4.放入足夠的水。(如果不介意面湯的黏膩感，可以直接加入面條，煮開後再煮。)
5.煮至湯汁濃郁，加入壹勺鹽調味。
6.關火後加入適量的醋，面湯就做好了。
7.燒開水，加入面條，煮。
8.將煮好的面條瀝幹，放入鍋中。
9.倒入調好的雞雜湯。
10.最後撒上蔥花。