1
將面粉放入和面盆，準備溫水和酵母粉。
2
將酵母溶化於溫水中，緩慢多次加入面粉中，邊加水邊用筷子攪拌。
3
攪拌成絮狀後用手揉成壹個光滑的面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵。
4
肉餡加水攪打上勁，加入切好的蔥花。
5
加入上述調料攪拌均勻。
6
面團發酵大約壹個多小時，體積增大至兩倍時取出面團。
7
反復揉面充分排氣，然後將面團搟成壹張大片。
8
均勻的塗抹上肉餡。
9
從壹邊卷起來。
10
卷好後放進蒸鍋，蓋上蓋子靜置20分鐘。
11
大火蒸30分鐘，關火後虛兩三分鐘再開鍋蓋。
12
晾涼後切成段。
13
裝盤。