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鰱魚和白鰱的區別如何區分鰱魚和白鰱?

1,魚頭。鰱魚:魚頭相對比鰱魚小。鰱魚:魚頭可以占身體的1/2甚至更多。

2、體色,鰱魚:全身全是白色鱗片,無黑色斑點。鰱魚:她身上有淡黑色的斑點。

3、腹部、鰱魚:腹部有棱,即腹部中央有1條明顯折痕。鰱魚:腹部光滑,無皺褶。

4、肉質,鰱魚:肉質略松,鮮味不如鰱魚,小刺多,不方便食用。鰱魚:肉質細嫩,魚頭富含膠質蛋白,非常適合做剁椒魚頭、蒜蓉魚頭。

5.分布範圍:鰱魚:廣泛分布於亞洲東部,在我國各大水系隨處可見,壹直被列為我國淡水養殖的“四大魚類”之壹。鰱魚:廣泛分布於我國各地區,是我國淡水魚類中分布非常廣泛的壹種魚,主要生活在水的表層。