蝦仁炒茄子的家常做法大全怎麽做好

主料

茄子

300克

蝦

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

大蒜

適量

拌飯醬

適量

蠔油

適量

生抽

適量

雞精

適量

步驟

1.茄子去皮後切片。

2.蝦剝掉蝦殼，洗凈加入少許料酒。

3.鍋中熱油爆香姜絲蒜米。

4.把蝦仁倒入翻炒。

5.炒至蝦仁變紅彎曲，淋適量生抽盛出備用。

6.把茄子倒入鍋中翻炒。

7.加入適量拌飯醬。

8.加入少許水燉煮壹下。

9.加入適量鹽調味。

10.茄子軟爛時把之前炒好的蝦仁倒回鍋中。

小貼士

做茄子要放點醬才好吃些的。