主要原料:綠豆粉、糖、桂花醬、蜂蜜等。
工藝:精選壹級綠豆，用清水洗凈，放入沸水中煮至八成熟(保持整粒不碎)，取出晾幹，用石磨打碎，拉成四瓣，去皮成坯；使用時，將綠豆坯取出，灑上水，悶1 ~ 3小時，自行染成黃色，再用磨粉機磨成細粉。將綠豆粉、糖、桂花醬、蜂蜜混合，放在案板上，用手反復搓勻，放入特制的木架中展平，用刀切成豆腐幹。
主要營養成分:功能特性:清香爽口，解暑去火。
最高獎:山西傳統糕點名品。
制造商:臨汾金鳳齋食品廠。(臨汾)