早餐奶是壹種液體調味奶。蒙牛、伊利、香滿樓、唐嫣等牛奶品牌公司紛紛發展起來。有核桃、雞蛋、小麥等口味。適合早上起床，胃口不好或者趕時間的時候吃。與其他風味奶相比，口感清爽。
早餐奶和普通奶的區別；
因為目前早餐奶沒有專門的國家標準，不同品牌的早餐奶原料都不壹樣。壹般來說，主要是白糖，以及各種谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。所以早餐奶只比“加糖的普通牛奶”好喝。
由於其他成分的“稀釋”作用，早餐奶的營養成分比普通牛奶低:蛋白質含量有所下降(每100g早餐奶含蛋白質2.3g，為普通牛奶的2.9g)，脂肪含量也有所下降。