浸泡過的百合幹可以做成湯或者糖水。選擇百合時，妳應該選擇白色的百合。肉厚、晶瑩剔透的百合是比較好的百合，差的百合吃起來會有臭味、口感不好。百合保存時應放在陰涼避光的地方。
壹種浸泡百合幹的方法
1、溫水浸泡:先將幹百合放入冷水中浸泡壹會兒，取出後放入溫水中慢慢浸泡。這種方法比較簡單，也是生活中最常見的泡百合幹的方法之壹。
2.堿泡:將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解，再放入幹百合中浸泡。這樣不僅讓頭發泡的更快，也讓百合更好看。
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