絲瓜怎麽吃才好吃，簡單。

材料準備:絲瓜、大蒜、蠔油、食用鹽等。

1，選擇鮮嫩的絲瓜，刮去外皮，然後將絲瓜切成較厚的片再切成長條。也可以根據自己的喜好切滾刀塊或圓盤，但盡量切厚壹點。

2.將切好的絲瓜放入碗中，加入1湯匙食用鹽拌勻。不要把絲瓜從水裏蹭出來。

3、大蒜用刀去皮，然後切成蒜末，不要太碎，有點顆粒狀的比較好。

4、鍋裏放適量的食用油，油可以多掉壹點，把剁碎的蒜放入鍋裏，小火翻炒，壹定要小火，不然壹下子就糊掉了。

5.將絲瓜放入鍋中，中火煸炒至絲瓜變軟。

6.加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下。