這種吃法在生活中比較傳統和常見。只需將菠蘿去皮，清洗幹凈，切成片或塊，然後用鹽水浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸泡去除鹹味，直接食用即可。需要註意的是，浸泡時間不能太長，否則菠蘿會變軟。
形態特征
莖是短的。葉多數，排列成蓮座狀，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，尖端漸細，齒全或尖，腹面綠色，背粉綠色，邊緣和尖端棕紅色，生於花序頂端的葉變小，常紅色。
花序由葉子抽出，似松球，長6-8厘米，結果時增大；苞片基部綠色，上部帶紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端淡紅，長約65438±0厘米；花瓣橢圓形，尖形，長約2厘米，上半部紫紅色，下半部白色。